清熱去濕章魚蓮藕馬蹄綠豆湯｜健脾開胃｜補血益氣｜解毒消滯

健脾開胃｜補血益氣｜解毒消滯
清熱去濕章魚蓮藕馬蹄綠豆湯
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今日要同大家分享一款清熱解毒、補氣養血、健脾開胃
好適合潮濕嘅春夏天飲嘅章魚蓮藕馬蹄綠豆湯
呢個湯水一家大小都啱飲㗎，你都學下點煲啦

蓮藕：性涼味甘，清熱潤肺、涼血、健脾養胃，適用於體質濕熱，腸胃消化不良
章魚：平味甘鹹，滋陰養血、補虛益氣、提升體力，適用於身體虛弱、氣血不足、容易疲勞、食慾不振，或女性產後、經後調補
馬蹄：性寒味甘，清熱解毒、生津止渴
綠豆：綠豆味甘性涼，清熱解毒、利尿消腫，可舒緩體質濕熱、水腫
紅蘿蔔：性平味甘，健脾消食、補肝明目，膳食纖維豐富，可促進腸道蠕動
粟米：性平味甘，健脾開胃、利尿消腫、補中益氣
蜜棗：性平味甘，潤肺止咳、補中益氣、滋陰養血、養心安神
陳皮：理氣化痰、健脾和胃

完整食譜 full recipe: https://cook1cook.com/recipe/56098

0:00 開始
0:28 清洗蓮藕
0:45 清洗章魚及介紹如何挑選
1:03 浸洗馬蹄
1:18 洗淨紅蘿蔔及介紹如何挑選
1:31 粟米去衣洗淨及及介紹如何挑選
2:01 洗淨西施骨
2:13 洗淨綠豆及介紹其功效
2:31 洗淨蜜棗及介紹其功效
2:42 洗淨陳皮及介紹其功效
2:57 蓮藕去皮切塊及介紹其功效
3:16 章魚切塊及介紹其功效
3:35 馬蹄去皮、介紹其功效及如何挑選
4:23 紅蘿蔔切件及介紹其功效
4:42 粟米切段及介紹其功效
5:04 將粟米鬚包住粟米鬚方便煲湯
5:20 陳皮刮囊
5:34 章魚烘香
5:50 西施骨汆水
6:05 開始煲湯及講解粉葛應否去皮
7:32 後下綠豆
7:46 下鹽調味
8:04 完成

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