Geschmorte Rinderbeinscheibe - Ossobuco auf hessische Art - Oma´s Rezept
Автор: Annas Food Stories
Загружено: 2024-09-10
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Heute ein wunderbares Schmorgericht nach Oma´s Rezept. Es sind geschmorte Rinderbeinscheiben mit einer super leckeren und schmackhaften Soße. Ossobuco auf hessisch 😊. Es ist ein tolles Sonntagessen .... und gerade jetzt in der Zeit wo es wieder kühler wird ist die Rinderbeinscheibe wieder öfters beim Metzger im Angebot. Die Rinderbeinscheibe eignet sich nicht nur für eine tolle Suppe sondern ist auch ein hervorragendes Fleischstück zum Schmoren.
Ich wünsche Euch viel Spaß mit diesem Rezept!
Hier nochmal die Zutaten für 4 Personen:
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Garzeit ca. 2,5 - 3 Stunden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad
Geschmorte Rinderbeinscheiben
:
4 Rinderbeinscheiben ca. 350 g das
Stück
250 g Möhren grob gewürfelt
150 g Zwiebeln grob gewürfelt
1 Knoblauchzehe gewürfelt
40 g Knollensellerie grob gewürfelt
ein paar Zweige:
frischer Thymian und Rosmarin
1 Dose gehackte Tomaten
400 ml Rinderfond
250 ml Rotwein
1 gehäuften Esslöffel Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Öl oder Butterschmalz
Guten Appetit!
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