Афганский хворост – любимая еда с детства! Простой рецепт теста на кефире!/Басрак афганские сладости

🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺
Необходимые материалы
15 стаканов муки
2 стакана нутовой муки
4 стакана сахара
8 яиц
1 пакетик разрыхлителя (10 грамм)
1 столовая ложка кардамона
2 чашки молока
2 чашки масла
1 чайная ложка дрожжей
1 чайная ложка соли

Сначала смешайте обычную муку и нутовую муку, затем добавьте сверху горячее масло и хорошо перемешайте шумовкой, затем разровняйте рукой, чтобы масло хорошо впиталось в муку.
Нагрейте молоко, добавьте к нему сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится, затем хорошо перемешайте ручным миксером 8 яиц, затем залейте молоком.
Налейте в миску 3 столовые ложки молока, затем добавьте одну столовую ложку дрожжей, один пакетик разрыхлителя (10 грамм), одну столовую ложку кардамона и одну чайную ложку соли, все перемешайте и добавьте поверх молока.
Добавьте смешанное молоко поверх муки и хорошо вымесите, пока тесто не станет крутым.
Дайте ему постоять полчаса, затем сформируйте из него небольшие шарики на дуршлаге или как вам нравится.
Обжарить в горячем масле на очень слабом огне.
#ХворостРецепт
#РецептХвороста #ХрустящийХворост
Рецепты различных афганских блюд.🇦🇫🇦🇫👌👇👇
   • Cooking a variety of Afghan dishes with ri...  
   • انواع کلچه‌ها  

🇺🇲🇬🇧🇺🇲🇬🇧🇺🇲🇬🇧
Necessary materials
15 cups of flour
2 cups of chickpea flour
4 cups of sugar
8 eggs
1 bag of baking powder (10 grams)
1 tbsp Cardamon
2 cups of milk
2 cups of oil
1 tsp of yeast
1 tsp salt

First, mix regular flour and chickpea flour together, then add hot oil on top of it and mix it well with skimmer , then smooth it with your hand so that the oil is well absorbed by the flour.
Heat the milk and add sugar to it and mix until the sugar dissolves, then mix 8 eggs well with a hand mixer, then pour over the milk.
Pour 3 tablespoons of milk in a bowl, then add one tablespoon of yeast, one packet of baking powder (10 grams), one tablespoon of cardamom, and one teaspoon of salt, mix it all, and add it on top of the milk.
Add the mixed milk on top of the flour and knead it well until the dough becomes stiff.
Let it rest for half an hour, then shape it into small balls on a colander or whatever you like.
Fry in hot oil on very low heat.