Mon OSSO BUCCO DE DINDE sauce tomate - Délicieux et bon marché - Mère Mitraille - Gourmandises TV

RECETTE : De bonnes rouelles de dinde pour un Osso Bucco bien tendre et facile à cuisiner, de plus la dinde est une viande très économique, abordable par ces temps difficiles. Une bonne sauce tomate vient par dessus le marché enrichir ce plat bien réconfortant par saison froide. Ses légumes en plus et le tour est joué. Vous pouvez aussi faire cette recette avec du veau. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Bon régal !. Christophe.

RECIPE: Good turkey rolls for a very tender and easy to cook Osso Bucco, plus turkey is a very economical meat, affordable in these difficult times. A good tomato sauce also enriches this very comforting dish in the cold season. Add some vegetables and that's it. The list of ingredients is in the video. Enjoy your treat! Christopher.

OSSO BUCCO : L’osso bucco, est un plat typique de la cuisine milanaise que l’on traduit en français par » os troué ». Sa recette apparaît en plein cœur de la Lombardie au cours du 18 ème siècle. Mettant à l’honneur la viande phare de cette région, à savoir le veau, elle se cuisine à partir de jarret de veau et d’os à moelle.

A la fois réconfortant et chaleureux, ce plat constitue également une parfaite démonstration de subtilité. Parfumé à souhait, il convie dans l’assiette toutes les senteurs italiennes et vous promet un merveilleux moment de dégustation.

De l'italien ossobuco (« os troué, os à trou » parce que ce plat est fait à base de jarret de veau cuit avec son os à moelle), adaptation du milanais os bus (« id. »), qui correspond à l'italien os bucato « troué » dérivé de buco (« trou »), substantif masculin tiré de buca (« trou, bouche »).

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