Bestes Brot der Welt - das ist zumindest eure Meinung!

Bestes Brot der Welt - zumindest, wenn es nach euch geht. Wir haben heute ein Bestes Brot Rezept aus der Rezeptwelt, dieses Rezept ist das beliebteste Brot dort. Brot selber machen ist wirklich einfach, wir wünschen euch viel Erfolg.

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Backtrennmittel
https://www.rezeptwelt.de/grundrezept...
Zutaten
Zutaten
Öl,Palmin,Mehl 1:1:1
50 g Öl, Neutral
50 g Palmin soft,
Zimmertemperatur
50 g Mehl, 405

1. Glas zum einfüllen bereit stellenAlle 3 Zutaten zu je gleichen Teilen (20, 50 oder je 100 Gramm) im Mixtopf geschlossen 2 min/Stufe 4 verrühren.Hinweis: Bitte ohne Schmetterling! Der Schmetterling könnte bei "anderem Fett" kaputt gehen, wenn es zu hart ist!
2.Diese Masse wird für alle Formen benutzt. Sehr gut für schwierige Formen, wie zB. Gugelhupf, Osterlamm usw. 1 Teelöffel pro Form reicht aus.
3.Die Masse im Schraubglas immer im Kühlschrank aufbewahren. So hält sich das Backtrennmittel viele Wochen.


Fitnessbrot
https://www.rezeptwelt.de/brot-broetc...

Zutaten
300 g Dinkelkörner
150 g Roggenkörner
150 g Weizenkörner
200 g Karotten, in etw 3 cm großen Stücken
1 Würfel Hefe, 40g
2 gestr. TL Salz
500 g Buttermilch, Zimmertemperatur
2 EL Balsamico Essig weiß
50 g Wasser
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen, geschrotetetwas Haferflocken

Zubereitung
1.eine Kastenform fetten und mit Haferflocken ausstreuen
2.Backofen auf 220°Grad vorheizen (der Teig hat keine Gehzeit)
3.die Dinkelkörner in dengeben und 1 min. / Stufe 10 mahlen, dann umfüllen
4.Weizen- und Roggenkörner in dengeben und ebenso 1 min. / Stufe 10 mahlen, dann umfüllen
5.Die Karotten in dengeben und 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern
6.die Buttermilch und die Hefe hinzugeben und 3 min./37°Grad/ Stufe 2 verrühren
7.restliche Zutaten (außer der Haferflocken!) hinzufügen und 4min/kneten. Bei Bedarf mit dem Spatel zuarbeiten
8.den fertigen Teig in die Kastenform geben, gleichmäßig verteilen und mit etwas Wasser oder Buttermilch bestreichen, dann die Haferflocken darauf verteilen
9.Das Brot zunächst 30 min. bei 220°Grad backen, danach die Temperatur auf 180°Grad zurückstellen und weitere 20 - 30 min. fertig backen.
10.Da jeder Ofen anders ist, variiert die Backdauer. Evtl. mit einem Schaschlikstäbchen die Garprobe machen.Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen holen und nach 5 min. aus der Form lösen, um es dann vollständig auskühlen zu lassen.Fertig ist dein super saftiges Fitness Vollkornbrot...saulecker!Mit dem Anschneiden bitte warten, bis es vollständig ausgekühlt ist

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