Пастуший пирог

Пастуший пирог
Начинка из картофельного пюре
Ингредиенты
900 г картофеля сорта «Рассет»
1 ст. л. соли
1 палочка чесночного масла с травами Kerrygold
1/2 стакана сметаны
1 ст. л. сливочного соуса Kinder's
1 1/2–2 стакана жирных сливок или молока

Пирог
1,3 кг Говяжий фарш
1 средняя нарезанная луковица
1 столовая ложка карамелизированного лукового масла Kinder
1 столовая ложка жареного чеснока из коричневого масла Kinder
1 чайная ложка молотого красного перца
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
1 1/2 замороженных горошка и моркови
1 стакан замороженной кукурузы
1/4 стакана красного вина (я использую кулинарное вино)
3 столовые ложки вустерширского соуса
1 столовая ложка розмарина
1 столовая ложка тимьяна
2 столовые ложки муки
1 стакан говяжьего бульона
Перец по вкусу
1 стакан сыра Коби Джек
1 стакан чеддера
1 столовая ложка петрушки

Инструкция
Чтобы приготовить пастуший пирог, начните с приготовления картофельного пюре. Очистите и нарежьте кубиками картофель, затем промойте его в миске.
Положите картофель в кастрюлю с водой на средний огонь и добавьте соль. Варите до готовности около 12 минут, затем слейте воду. Верните картофель в кастрюлю и смешайте с чесночным маслом и травами Kerrygold, сметаной, маслянистым стейк-хаусом Kinder и жирными сливками. Разомните картофель до однородной массы с помощью толкушки для картофеля или миксера. Накройте картофель и отставьте в сторону. В чугунной кастрюле обжарьте говяжий фарш до коричневого цвета. Слейте жир и верните говяжий фарш в кастрюлю. Добавьте лук и готовьте до прозрачности. Добавьте карамелизированное луковое масло Kender, жареный в коричневом масле чеснок, хлопья красного перца и чеснок. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, затем добавьте томатную пасту. Готовьте еще 2 минуты, затем добавьте замороженный горошек, морковь, кукурузу, красное вино, вустерширский соус, тимьян, розмарин, муку, говяжий бульон и перец. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 25 минут. Снимите крышку и посыпьте сыром, а затем картофельным пюре. Посыпьте петрушкой, затем поставьте форму для выпечки на противень с бортиками, чтобы предотвратить проливание. Выпекайте без крышки в духовке, разогретой до 190°C, 25–30 минут. Дайте остыть 15 минут перед подачей. Приятного аппетита! #itsmekellz #itsmekellz♥️🔥 #вкусно #вкусняшка #вкуснаяеда #вкусняшка #этохорошо #готовимдома #рецептдня #видеодня #легкиерецепты #поделитесьрецептом