福井県福井市「鮨 十兵衛」: 越前蟹、セイコガニ、牡丹海老…旬のネタを確かな仕事で至極の北陸前へ！ 【鮨 全国制覇vol.31】【寿司96】

塚田大将は札幌の「すし善」で修行した後に地元に戻り父の後を継いで2代目に。
そのタイミングで店を改装し「街場鮨スタイル」から今のような高級路線にガラッと変えた。
当初は当時の常連から批判もあったが自分のやりたいスタイルを貫き今では日本を代表する鮨屋となる。
福井県代表、鮨 十兵衛。
長い動画ですが存分に福井をお楽しみください。

鮨 十兵衛
https://tabelog.com/fukui/A1801/A1801...

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Tunnel - Enzofar
Take This Chance - Henyao
Meadow - Sebastian Winskog
Go slow - Daniel Fridell
Urban Conspiracy - Jules Gaia
Hibernia Sleep - Daniel Kaede
Next to Me (Acoustic Version) - Lvly

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