# 0123 【チーズケーキ2度目の挑戦】「バスクチーズケーキ12㎝→15cm型」

前回は初挑戦手探りのチーズケーキ作りでした材料の分量は同じで型が
12cm型2個に分けて焼きましたが当然厚みがなく物足りなさを感じていました　15cm型を100均で購入して2度目の挑戦をしました
（材料）
クリームチーズ200g　グラニュー糖を90g　ヨーグルト50g　全卵2個
サワークリーム90g　生クリーム100g　薄力粉20g　レモン半個
（ケーキ型）　15cm底抜け型
①　クッキングシートを型に合わせて切ります　型にバターを塗り
　　クッキングシートを貼り付けます
②　クリームチーズ200gを柔くします湯せんしましたけどなかなか時間が
　　かかるのでレンジ20秒2回に分けてかけます　柔くなりました
③　グラニュー糖をまぜます　ヨーグルト　サワークリーム　生クリーム
　　を入れて混ぜます
　　オーブンを170度で予熱します
④　全卵2個を溶きます　濾し網で濾して殻とか取り除きます
⑤　薄力粉20gを濾し網でふるいながら入れます
⑥　粉が混ざれば溶き卵をを入れます
⑦　レモンの搾り汁を入れ混ぜます　
⑧　濾し網で濾して型に流します　竹串で泡を潰します
⑨　予熱したオーブンに入れ170度で50分追加で10分焼きます
　　25分で一旦オーブンを開けて型を回します焼きむらを無くす為
⑩　追加時間が過ぎればオーブンを開けて確認して　オーブンの中で
　　冷まします　手で触れるくらいに成ったらオーブンから取り出して
　　粗熱を取ります　完全に冷めて型から抜きクッキングシート剝がし
　　ラップをかけて冷蔵庫で半日冷やせば出来上がりです

　　『よだきんぼうキッチン』ご視聴ありがとうございました。
　　今回は[ チーズケーキ2度目の挑戦 ]でした　地元の食材を
　　いかした料理をお届けできればと思っております。
　　これからも『よだきんぼうキッチン』よろしくお願いいたします。
　　チャンネル登録　高評価　👍　コメント　メッセージ　
　　お待ちしております。　
　　次回の動画でお会いしましょう。

過去の動画
オレンジジャム作り
   • # 0119 【オレンジジャム】　「薄い膜無しの口当たり滑らか」  

初めてのチーズケーキ
   • # 0115 【バスクチーズケーキ】　「初めてのチーズケーキ挑戦」