Dulce de Leche - Süsse eingekochte Milch
Автор: Die Sendung mit der Schmormaus
Загружено: 2013-01-29
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Dulce de Leche - süsse eingekochte Milch
!!! Extrem lecker! Achtung, hohe Suchtgefahr !!!
Schmeckt als Brötchenaufstrich am Morgen, auf Salzkeksen am Abend, oder pur vom Löffelchen. Mit etwas warmer Milch verdünnt, läßt sich eine leckere Soße für Obstsalat, Pudding oder Eis herstellen.
1 L Milch (laktosefrei)
500 g Zucker (Wenn vorhanden 250 g Brauner / 250 g Weisser)
1/2 Vanilleschote
Die Milch, den Zucker und die Vanilleschote in einen Topf geben und langsam erhitzen. Unter ständigem Rühren die Milch etwa 100 - 120 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Ende des Einkochens auf einem Tellerchen den "Tropfentest" machen. Bei erreichen der gewünschten Konsistenz den Topf sofort vom Feuer nehmen und die Dulce de Leche in Gläser abfüllen.
Guten Appetit wünscht
Matze L.K.
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