Yemeni Shufoot الشفوت اليمني باللحوح

Don't forget to subscribe!

Luhooh bread recipe: https://www.sifrafoods.com/post/yemen...
Full Shufoot Recipe: https://www.sifrafoods.com/post/yemen...

Follow me on Instagram: @sifrasafar

Ingredients:

3 large pieces of Yemeni luhooh bread ثلاث حبات لحوح

1 tub (32oz) of plain yogurt (whole milk) علبة كبيرة لبن زبادي كامل الدسم
2 cups buttermilk كبايتين لبن سائل
2 tbsp cumin ملعقتبن ك كمون
2 tbsp dried coriander ملعقتين ك كزبرة ناشفة
2 tbsp salt (adjust to taste) ملعقتين ك ملح حسب المذاق
1 tbsp pepper (adjust to taste)ملعقة ك فلفل اسود
Water to thin out yogurt as needed (0.5-1.5 cups) ماء لتخفيف اللبن

Herb measurements are estimates - you can adjust based on your liking:
مقادير الاعشاب ممكن تتعدل حسب المذاق
1 cilantro bunch عصبة كزبرة
1/4 cup fresh dill ربع كباية شبت
1/4 cup fresh mint ربع كباية نعناع
1 large green pepper فلفل اخضر بارد حبة كبيرة
1 large jalapeno pepper فلفل اخضر حار حبة صغيرة
6-7 garlic cloves حبات ثوم
6 green onions stems حبات بصل أخضر
1 cup chives كباية كراث
1 plum tomato حبة طماطم

Garnish: للتزيين
Pomegranate seeds حبوب رمان
Grapes عنب
Mint leaves ودق نعناع
Dill leaves ورق شبت