Die ultimative Kürbis Lasagne die JEDER kennen sollte

Heute zeige ich Euch, wie ihr die wahrscheinlich beste Kürbis Lasagne selber machen könnt. Nicht nur, dass sie einfach affengeil schmeckt, sie macht durch ihre gesunden und klug kombinierten Zutaten einfach mega lange satt. Einfach abnehmen mit maximalem Geschmack.
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Zutaten:
500 g Lasagne Platten

Tomatensoße:
handvoll eingeweichte Pilze
100 ml Traubensaft
100 ml Pilzeinweichwasser
1 EL weißes Miso oder bissl Salz oder bissl Gemüsebrühe
700 ml Tomatenpüree
1 große Zwiebel
1 TL dunkles Miso
2 TL Tomatenmark
2-4 Knoblauchzehen
Stängel Rosmarin
1 TL Chipotle Chili oder ein anderes Chili oder Rauchpaprika

Kürbis-Füllung:
1-1,5 kg Hokaido
2 Süßkartoffeln
Olivenöl
Salz
1 Knoblauchzehe
Zitronenabrieb

Auberginen-Füllung:
1 Aubergine
Olivenöl
Salz
1 große Zwiebel
1-2 TL Vollrohrzucker oder Dattelcreme
1 EL schwerer dunkler Balsamico

Tempeh-Wirsing:
400 g Wirsing
4-500 g Tempeh
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Shiitake-Pulver mit Salz oder bissl Salz
Saft einer halben Zitrone


Weiße Soße:
100 g Cashewkerne + 200 ml Hafermilch
500 ml Hafermilch
2 EL Mehl + bissl Olivenöl
2 EL Hefeflocken
Saft einer Zitrone
1-3 EL Kapern
3-5 EL Kapernsaft

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Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenkochtofficial[at]gmail.com

0:00 Kürbis Lasagne
0:42 Kürbis gesund
1:42 Süßkartoffel gesund
2:41 Aubergine schneiden
3:13 Tomatensoße für Lasagne
4:29 Balsamico Zwiebeln
5:02 Kürbis-Füllung
5:11 Auberginen-Füllung
5:30 Tempeh mit Wirsing
6:14 Proteine sind wichtig
7:13 vegane Béchamel