少なめ調味料でも味しみしみ！【筑前煮】食物繊維たっぷり

少な目調味料でも味しみしみ！
根菜類がたっぷりとれる筑前煮で腸内環境を整える！！

＊作り方＊　2人前

【筑前煮】
・鶏もも肉　　　　　1枚(300gぐらい)
・れんこん　 　　 　1節(150gぐらい)
・にんじん　　　　　1本(150gぐらい)
・干ししいたけ　 　2～4個(20gぐらい)
・ごぼう　　　　　　1本(100gぐらい)
・板こんにゃく　　　1枚(250gぐらい)
・砂糖　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　大さじ2
・料理酒　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　　大さじ2

【ほうれん草のおひたし】
・ほうれん草　　　　1袋(200gぐらい)
・めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
・かつお節　　　　　1つまみ

【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。
① れんこん・にんじん・ごぼうは乱切りに、
　 しいたけは一口大に、
　 こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、
　 鶏肉は大きめの一口大に切る。
② ほうれん草は5㎝幅に切っておく。
③ 【メイン】
　 鶏肉と野菜を鍋に入れ、中火で10分炒める。
　 【副菜】
　 お湯を用意する。
④ 【メイン】
　砂糖・しいたけの戻し汁・水を具材がつかるまで入れて沸騰するまで煮る。
　 【副菜】
　 ほうれん草を茹でて、冷ましておく。
⑤【メイン】
　 アクが出てきたら取り除き、調味料を入れて
　 キッチンペーパーをかぶせて煮汁が半分になるまで煮込む。
⑥【メイン】
　 火を止めて30分以上休ませ、食べる直前に温めなおす。
【副菜】
　 めんつゆをかけてかき混ぜ、かつお節をかける。
⑦ それぞれを器に盛って完成！

【栄養価】(ご飯は160gで計算しています)
エネルギー　　867kcal
たんぱく質　　39.3g
脂質　　　　　30.1g
炭水化物　　　117.6g
食物繊維　　　19.1g
食塩相当量　　3.6g
鉄　　　　　　5.6mg
葉酸　　　　　319μg
カルシウム　　187mg
カリウム　　　2041mg
ビタミンC　 　81mg

野菜摂取量　　350g

＊チャプター＊
00:00　オープニング
00:07　食材紹介＋下処理
01:33　調理シーン
02:45　材料一覧
02:48　栄養価
02:50　次回予告
02:53　エンディング


＊次回予告＊
毎週水曜日　18：00に公開予定しています！
夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊
次回の動画は【トマト煮込みハンバーグ】を配信します！