Malakofftorte nach Art des Hauses eine mit Biskuit und Creme zubereitete Torte aus Österreich. # 186

Malakofftorte # 186
Biskuitboden:
24 cm -26 cm Durchmesser

30 g Butter weich
75 g Zucker (Staubzucker oder Kristallzucker)
2 Eigelb
8 g Vanillezucker
Schale von einer Zitrone
alle diese Zutaten schaumig rühren.
75 g Mehl glatt und gesiebt einrühren.
2 Eiklar und etwas Salz steif schlagen und in die Masse
unterheben. In bemehlten Tortenform einfüllen und bei
160° etwa 15' backen ( Heißumluft )
Creme:
250 ml Vollmilch
einen Teil dieser mit
18 g Vanillepuddingpulver und
100 g Feinkristallzucker vermischen und in die aufkochende
Milch einrühren. Kurz aufkochen und in einem Rührtopf mit
250 g Butter verrühren.

Creme auf den Tortenboden auftragen und abwechselnd mit
2 Pkg Biskotten, die in 200 ml Kaffee oder Milch und 2cl Rum
getränkt werden, aufschichten. Gut überkühlen.
0,5 l Obers mit
2 Pkg Sahnesteif fest schlagen und die Torte damit
einstreichen.
Mit 200 g Mandelsplitter oder Mandel gerieben ausfertigen.
Mit geschlagener Sahne verzieren und mit in Schoko-Butter Schokolade
getauchten halbierten Biskotten garnieren. Über Nacht kühlen.
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Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.

Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.

Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.

Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!