15分鐘融化他/她的心！零失敗花生巧克力
Автор: J頓飯好好吃 | A food journey with JJ
Загружено: 2025-02-04
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市售巧克力太無聊？手作控必學！兩種材料打造「花生巧克力」，酥脆花生粒撞擊濃郁巧克力，超犯規的告白神器啦！
以前每次路過台北中山北路的福利麵包店，都會去買花生巧克力來吃，脆脆香香的花生和巧克力真的很搭耶！後來發現了花生巧克力的食譜，沒想到那麽簡單，現在就不用特地跑去買了。
而且自己做還可以挑選自己喜歡的巧克力，黑巧克力也可以喔，是不是很棒！
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\ 食物小知識 /
・台灣花生按照種皮的顔色分爲有色豆和油豆，有色豆是指種皮是黑色或紅色的，像黑金剛，會含有花青素等營養，油豆的含油量比較高，產量也比較大。台灣85%的花生都是油豆，大家要多支持台灣花生喔！
\ 食材準備 /
・花生 80g
・牛奶巧克力 150g
\ 製作方法 /
1. 將花生放入氣炸鍋，用 160 度烤 8 分鐘，中間記得取出稍微翻拌，讓花生受熱均勻，烤完的巧克力放涼冷卻備用
2. 將巧克力放入玻璃碗中，再準備一個比玻璃碗大的鍋子，倒入熱水，再把巧克力碗放入裡面，隔水融化
3. 巧克力融化成液體後，加入冷卻的巧克力，攪拌均匀
4. 準備烘焙紙，用湯匙挖出花生巧克力，倒在烘焙紙上，冷卻後就可以了
\ TIPS /
・花生烤完後一定要放涼才能放入巧克力，不然會不脆
・融化巧克力的熱水在冬天會比較快冷卻，如果天氣很冷的話，可以在中途換一次熱水
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