PAINS À LA CREME ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT (Brioches Suisses)

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Vous êtes nombreux à me demander la recette de ces fameuses brioches suisses ou pains suisses.
La pâte est la même que pour réaliser une brioche naturelle, ici j'ai juste ajouté la crème pâtissière et les pépites de chocolat.
Ces pains sont délicieux, sympa pour le gouter des enfants, pour accompagner un café, thé... vous pouvez également les préparer et les congeler avant la cuisson. A la décongélation il suffit de les laisser lever pendant 30 à 1h (selon la température de votre pièce) et ensuite il ne vous restera plus qu'à les enfourner.

Ces petits pains sont également très sympa pendant le ramada, avec un café ou un thé à la menthe :-)

Playlist ramadan Sucré : https://bit.ly/30LJBDQ

Ingrédients pâte :
250g de farine
3 oeufs (160g)
30g de sucre
8g de levure boulangère sèche
160g de beurre mou
4 càs de lait tiède
Une pincée de sel

Ingrédients crème pâtissière :
60cl de lait tiède
4 jaunes d'oeufs
65g de sucre
50g de maizena
1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients décoration :
1 jaune d'oeuf
1 càs de lait
Pépites de chocolat
Amandes efillées

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