Roscón de Reyes con Miga Extra Tiera y Jugosa

Hoy te traigo un Roscón de Reyes tierno, esponjoso y lleno de sabor, una receta hecha paso a paso para que puedas prepararlo en casa sin complicarte. Si quieres un roscón aromático, con una miga suave y ese toque especial que solo tiene lo casero, quédate conmigo porque te voy a enseñar todos los trucos para que te salga perfecto. ¡Vamos a por él!
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La receta ESCRITA en mi blog :
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➡️➡️➡️INGREDIENTES
➡️Prefermento
100 g de harina de fuerza
70 g de leche
2 g de levadura fresca de panadería o 1 g de seca
➡️Masa principal
Todo el prefermento
400 g de harina de fuerza
130 g de leche tibia
15 g de levadura fresca de panadería o 5 g de levadura seca de panadería
85 g de azúcar
70 g de mantequilla
2 huevos
15 g de agua de azahar
15 g de RON
Ralladura de 1 naranja
4 g de sal
➡️Para la terminación
1 huevo batido
azúcar humedecido
almendras en palitos o laminadas
frutas escarchadas
naranja en almíbar receta AQUÍ
20 g de pistachos molidos
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