Sebzeli Pappardelle ⎮ HealthyFoodBreak

#HealthyFoodBreak #HFB #SağlıklıTarifler #PratikTarifler

Yaz’ın en büyük güzelliklerinden biri sunduğu tazeleyici meyve ve sebzeler olabilir. Sofraya geldiklerinde renk cümbüşü yaratan ve her çatalda içimizi ferahlatan bu meyve ve sebzelere en çok yakışan şeylerden biri tabii ki iyi bir makarna.


Malzemeler - 4 kişilik:
1 paket Barilla Collezione Pappardelle
2 patlıcan
1 kırmızı soğan
3 dal taze nane
6 kiraz domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Servis için:
2 yemek kaşığı kapari
2 yemek kaşığı Antep fıstığı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu

Yapılışı:
Soğanı incecik kesip, yapışmaz bir tavaya biraz tuz ve suyla beraber alıyoruz. Sotelenmek üzere orta ateşte ocağa alıyoruz.

Patlıcanları pijama şeklinde soyup, küp küp dilimliyoruz. Tuzlu soğuk suya alıp, siyah suyunu çıkarıyoruz. Suyunu süzüp, tavaya ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz. Tavanın altını yüksek ateşe getirip, soğanla patlıcanı beraber 4-5 dakika soteliyoruz. Patlıcanlar renk değiştirince orta ateşe alıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz. Birkaç dakika daha bu şekilde soteleyip, kenara alıyoruz.

Paralelde kaynamış suya tuz ekleyip, Pappardelle makarnayı paketin üzerinde yazdığı dakika kadar, al dente pişiriyoruz.

Nane yapraklarını incecik kesiyoruz. Domatesleri ortadan ikiye bölüyoruz. Tavaya ilave ediyoruz. Ardından süzdüğümüz makarnamızı, 2 kepçe makarna suyunu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını da bu karışıma ekleyip, ocak üstünde nazikçe son birkaç dakika karıştırıyoruz.

Servis anında kapari, parçalanmış Antep fıstığı, incecik kıyılmış taze nane, zeytinyağı ve tuz ekleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun. ❤️

#işbirliği

Instagram’da takip etmek için: https://bit.ly/3Dpl2B6
Bu ve bunu gibi onlarca tarif için: https://bit.ly/3rFKAr5
İmzalı Gökkuşağı Tarifleri Yemek Kitabı için: https://bit.ly/3Olir1t
HealthyFoodBreak markalı ürünler için: https://bit.ly/3Oixg52
Favori Trendyol koleksiyonlarım için: https://bit.ly/44CLCTG
Favori HepsiBurada koleksiyonlarım için: https://bit.ly/3NWVErC

Bedeninize ve doğaya saygılı bi’ mola aldığınız ve benimle olduğunuz için teşekkürler 💘
Sezin.