Frijoles con Mejillones: La RECETA MÁS CREMOSA y SABROSA | Fácil, Barata y perfecta para NAVIDAD

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Buscas una receta fácil, rápida y llena de sabor? Hoy te enseño a preparar frijoles con mejillones, un plato increíblemente cremoso, económico y perfecto para sorprender en casa.
La combinación del marisco con los frijoles blancos es espectacular, y con mi truco de cocina te quedará una salsa espesa y cargada de sabor.

👇 INGREDIENTES (2 personas):

500 g de mejillones frescos

400 g de frijoles blancos cocidos

1 guindilla (al gusto)

2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Un manojo de perejil fresco

2 cucharadas de tomate triturado

Pan tostado para acompañar

Pimienta negra (opcional)

👇 PROCEDIMIENTO PASO A PASO:

Limpia bien los mejillones, quitándoles la “lengua” o barbas.

Sofríe ajo y guindilla en aceite de oliva.

Añade los mejillones, tapa la olla y cocina 7–8 minutos a fuego medio-alto.

Retira los mejillones de las conchas, guarda el jugo y reserva.

En la misma olla, añade aceite, ajo, perejil y guindilla. Sofríe 2 minutos.

Agrega el tomate triturado y cocina 3 minutos más.

Incorpora los frijoles y mezcla bien.

Añade el jugo de los mejillones, mezcla y cocina a fuego medio hasta que la salsa reduzca y quede cremosa.

Añade los mejillones, apaga el fuego y deja reposar 2 minutos.

Sirve con pan tostado, un chorrito de aceite, pimienta y perejil fresco.

🍽 RESULTADO: unos frijoles cremosos con todo el sabor del mar.
Perfectos para cualquier día de la semana.

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¡Nos vemos en la próxima receta! 👨‍🍳🔥

00:00 – Introducción
00:23 – Ingredientes
00:33 – limpiar mejillones
01:05 – Sofreir parte 1 con mejillones
01:33 – Limpiar mejillones cocidos
01:52 – Preparar los frijoles