ANGEL FOOD CAKE. IDEAL PARA APROVECHAR CLARAS CONGELADAS Y ESTÁ DELICIOSO!!!

Hoy te traigo una receta deliciosa y súper ligera: el Angel Food Cake o pastel de ángel. Si tienes claras de huevo sobrantes, esta es la oportunidad perfecta para aprovecharlas. De hecho he usado claras que tenía congeladas, para mostrarte que puedes descongelarlas y montarán sin ningún problema! así que si te sobran de otros postres, ve congelándolas y ya tienes una súper idea para darles uso!

Este pastel es muy especial por su sabor suave, su textura súper aireada y esa forma esponjosa que lo hace tan único. Además es una receta muy curiosa por la forma en que lo elaboraremos y lo enfriaremos... no te lo pierdas! Es muy fácil de preparar y el resultado es increíble, perfecto para cualquier ocasión. Además... tiene muy pocas calorías en comparación con otros pasteles, está elaborado sin nada de grasa! tiene muuuucha proteína y lo mejor de todo... está delicioso! 🤤🥰.

Aquí te dejo el molde que he utilizado en el vídeo por si lo necesitas:

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Si quieres sorprender a tus amigos y familiares con un bizcocho diferente, este pastel de ángel es para ti! Acompáñame que empezamos!

Para un molde de 25 cms:

100g de harina de repostería
280g de azúcar
10 claras (390g) a temperatura ambiente
1 cucharadita de cremor tártaro (opcional)
Una pizca de sal
2 cucharaditas de esencia de vainilla (o pulpa de vainilla natural)
Azúcar glass para decorar


Y si te animas a hacerlo, no dudes en contármelo, ¡me encantaría saber cómo te queda! 💕

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Gracias por tu visita,

Pelayo ❤️















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