Πώς να Φτιάξεις Ιμάμ Μπαϊλντί – Εύκολη & Παραδοσιακή Συνταγή Βήμα-Βήμα!

Βάζουμε γεύση Ανατολής στο ταψί μας! Το Ιμάμ Μπαϊλντί, το πιο μυρωδάτο και αγαπημένο πιάτο με μελιτζάνα, φτιάχνεται εύκολα και εντυπωσιάζει με τη βαθιά γεύση και την αρωματική σάλτσα του. Αν το συνδυάσεις με φέτα και φρέσκο ψωμί, έχεις το απόλυτο καλοκαιρινό comfort food!

✅ Στο video θα δεις:

• Πώς να τηγανίσεις ή να ψήσεις σωστά τις μελιτζάνες
• Το μυστικό για χρυσαφένια καραμελωμένα κρεμμύδια
• Τη σωστή αναλογία για τέλεια σάλτσα ντομάτας
• Tips για να μη σου «λιώσει» η φέτα στο ψήσιμο

⏱️ Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
🕒 Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
🍽️ Μερίδες: 4
📈 Δυσκολία: 2/5

ΥΛΙΚΑ

✅ 4 μελιτζάνες φλάσκες ή τσακώνικες
✅ 2 μεγάλες τομάτες
✅ 4 μέτρια κρεμμύδια
✅ 2 σκ. σκόρδο (πολτοποιημένες)
✅ 4 κ.τ.σ. μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
✅ 300 γρ. ντομάτα κονκασέ
✅ 2 κ.τ.σ. πελτέ τομάτας
✅ 1 κ.γ. ζάχαρη
✅ 100 ml ελαιόλαδο
✅ 150 ml χλιαρό νερό
✅ 1 κύβος λαχανικών
✅ 300 γρ. φέτα
✅ 200 ml ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

⚪️ Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος και τις χαράζουμε εσωτερικά σταυρωτά. Τις αλατίζουμε.

⚪️ Τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο ή –εναλλακτικά– τις ψήνουμε στους 180°C για 40’.

⚪️ Σε άλλο τηγάνι, σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε 70 ml ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.

⚪️ Προσθέτουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον πελτέ, την κονκασέ ντομάτα, το νερό με τον κύβο και βράζουμε μέχρι να δέσει.

⚪️ Σε πυρέξ 25x35, τοποθετούμε τις μελιτζάνες, γεμίζουμε με τη σάλτσα κρεμμυδιών και ντομάτας.

⚪️ Προσθέτουμε από πάνω φρέσκια ντομάτα κομμένη σε κυβάκια και την φέτα σε κομμάτια.

⚪️ Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.

⚪️ Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.

💬 Πώς προτιμάς το Ιμάμ σου; Τηγανητό ή στον φούρνο; Γράψε στα σχόλια 🍆🧅🍅

KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► https://bit.ly/2WSz5Ly

Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:

Viber: https://bit.ly/4db1KAi
Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: https://bit.ly/39vUTzk