Κέικ Σοκολάτα-Πορτοκάλι | Dimitris Michailidis

Κάνε Εγγραφή στο κανάλι εδώ: https://bit.ly/34OqUSw

Υλικά:

Για το γλάσο:

-100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
-50 γρ. γάλα

Για τo κέικ:

-1 μέτριο πορτοκάλι
-3 αυγά
-280 γρ. ζάχαρη
-100 γρ. κουβερτούρα 52%
-200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
-25 γρ. κακάο
-250 γρ. αλεύρι Κούλα
-1 & 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση:

-Τρυπάμε με το πιρούνι, γύρω γύρω, ένα μέτριο πορτοκάλι, το βράζουμε για 30′ λεπτά και το αλέθουμε στο μπλέντερ.

-Σπάμε σε κομμάτια 100 γρ. από την κουβερτούρα μας, τη λιώνουμε στα μικροκύματα και ανκατεύουμε ελαφρά με τη σπάτουλά μας.

-Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά μας, τη ζάχαρη, το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε με το μίξερ χεριού, μέχρι να ομογενοποιηιεί το μείγμα μας.

-Προσθέτουμε το αλεσμένο πορτοκάλι, τη λιωμένη κουβερτούρα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το μίξερ.

-Ρίχνουμε στο μείγμα μας κοσκινισμένα το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι γ.ο.χ. και χτυπάμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά,

-Σε λαμαρίνα με στρωμένη λαδόκολλα, βάζουμε ένα λαδωμένο στρόγγυλο τσέρκι (φόρμα) 22 εκ. και το γεμίζουμε με το μείγμα μας, απλώνοντας το με τη σπάτουλα.

-Ψήνουμε στις αντιστάσεις, στους 175 βαθμούς, για περίπου 45′-50′.

-Αφήνουμε το κέικ μας να κρυώσει τελείως.

-Για το γλάσο μας, σπάμε σε κομμάτια 100 γρ. από την κουβερτούρα μας, την ρίχνουμε σε ένα μπολ με το γάλα, την λιώνουμε στα μικροκύματα και ανακατεύουμε ελαφρά με τη σπάτουλα.

-Απλώνουμε το γλάσο σοκολάτας στο πάνω μέρος του κέικ, γαρνίρουμε (προαιρετικά) με φέτες ή κομμάτια πορτοκαλιού και σερβίρουμε.


https://www.benrubi.gr/


👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!

Ακολούθησέ με:
Official website: https://bit.ly/DimitrisMichailidisSite
Facebook Page: https://bit.ly/DMichailidisFB
Instagram: https://bit.ly/DMichailidisIG
TikTok: https://bit.ly/DMichailidisTikTok

#dimitrismichailidis #κέικ #σοκολάτα