岩国市の「旭酒造」　アメリカ・ニューヨーク州で酒蔵稼働　現地生産の「獺祭ブルー」で本格的世界進出

#獺祭 #日本酒 #広島ニュース
日本酒の「獺祭」で知られる山口県岩国市の旭酒造の新たな酒蔵が、アメリカ・ニューヨーク州にオープンしました。
新ブランドとなる「獺祭ブルー」を現地生産しアメリカ市場に本格参入する挑戦がこれから始まります。

ニューヨーク・マンハッタンから北におよそ１００キロほど離れた小さな町に建設された和風の建物、”獺祭”で知られる旭酒造が海外に初めて作った酒蔵です。

「１・２・３・ヨイショー！」

２３日にその酒蔵のオープンセレモニーが開かれ全米各地や日本などからおよそ４５０人が集まり待ちに待ったオープンを祝いました。

【ニューヨーク支局・古賀記者】
「こちらがセレモニーの会場ですが、アメリカそして日本から来た方々でご覧のように会場いっぱいに人が集まり、大変賑わっています」

この蔵で作られる日本酒が「獺祭ブルー」。
「青は藍より出でて藍より青し」ということわざにちなみ、日本の獺祭を超えていくという願いが込められています。
旭酒造ではすでに海外への輸出が売り上げの半分近くを占めていますが、現地生産を始めることで海外進出がより本格化します。
アメリカでは近年日本酒ブームが叫ばれるものの、実際、アメリカのアルコール市場で日本酒の売り上げのシェアはわずか０．２％、まだ日本酒の味を知らない多くの層にその魅力を伝えるのが「獺祭ブルー」の使命です。

【桜井一宏社長】
「まだまだ日本酒って（アメリカでは）ちょっとオリエンタルなマイナーな飲み物なんですね。その中での一位になるんじゃなくて、もっとメジャーな普通においしいものを飲みたい人が日本食に行かなくても飲みたいと思ってくれる、そういったものを作っていきたい」

酒造りを担うのは日本から赴任した経験豊富な社員と現地で採用された酒造り未経験のスタッフたち。
仕込みに使う水の質など日本とは環境も大きく違うなか試行錯誤を繰り返し完成した「獺祭ブルー」はアルコールを若干低めに抑えるなど、アメリカ人の好みに少し寄せたものに仕上がっています。
会場で試飲した人たちの反応も好評です。

【試飲した人は】
「とてもなめらかで飲みやすく、舌にアルコールの嫌な風味がない。みんなこれを気に入ると思う」

【桜井博志会長】
「必ずしも簡単にそういけるとは思っていません。だけどおいしいものを作らなければスタートラインに立てない、だからこれがスタートラインですよ」

岩国市の山間部からとうとうニューヨークにまで進出を果たした旭酒造、世界を舞台にした挑戦がいよいよここから始まります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
テレビ新広島がオススメするニュース、スポーツ、地域情報の最新情報をお届けするチャンネルです。チャンネル登録宜しくお願いします。
※掲載されております情報は、取材当時のものですのでご了承ください。
#広島ニュース #テレビ新広島 #TSS #ライク #プライムオンライン #ニュース #広島県 #HIROSHIMA

★広島のニュースはこちらでチェック
https://www.tss-tv.co.jp/

★テレビ新広島のホームページはこちら
https://www.tss-tv.co.jp/

★公式YouTubeチャンネル「HIROSHIMA NEWS TSS」
   / @tss3367  

★TSSオンデマンド(エンタメ系）
   / @tss4826  

★カープ全力応援チャンネル
   / @tss9018  

★TSSアーカイブプロジェクト
https://www.tss-tv.co.jp/web/archive_...