קניידלך לפסח

מתכון קל ופשוט להכנת קניידלך למרק לפסח לפי מתכון של פירגה מהאתר "טועמים במטבח"
הנה המתכון
המצרכים:
כוס (אפשר מאג) קמח מצה
כוס (אפשר מאג) מים רותחים
2 ביצים מס' 1
2 כפות שמן קנולה
מעט מלח לטעם

אופן ההכנה:
1. שמים את כל הקמח בקערה ויוצקים מים רותחים.
מערבבים היטב עד שכל המים נספגים בקמח. נהיה גוש מאד קשה.
2. מוסיפים את הביצים אחת אחת ובוחשים היטב אחרי כל ביצה.
מוסיפים שמן ומלח ומערבבים או לשים לתערובת אחידה (ללא גושים).
אפשר לערבב בכף או במג'ימיקס/מיקסר .הבלילה ממש דלילה וזה בסדר.
משאירים לנוח על השיש 10 דקות.
3. מרתיחים בסיר גדול מים עם מעט מלח.
כשהמים רותחים , מרטיבים את כפות הידיים ומכינים כדורי קניידלך .
מטילים את הקניידלך למים הרותחים. מבשלים במצב רתיחה לא יותר מ -5-7 דקות עד שצפים למעלה.

בוצעים אחד לראות שהוא רך ומוכן. ומכבים את הלהבה.
בשלב שהקניידלך צפים יש לכסות במכסה חצי כיסוי (לא לסגור את הסיר הרמטי והקניידלך יתפחו )
לא מוציאים את הקניידלך מהמים עד לארוחה כדי שיובטחו לכם קניידלך שמנים ואווריריים במיוחד.

"טיפ"
1. להכין את הקניידלך בסיר נפרד עם מים רותחים ומעט מלח-לא להכין בסיר המרק שלא יעכיר.
כשמכינים את המנות האישיות שואלים כל אחד כמה קניידלך לשים בצלחת. אין אפס,יוצא מוצלח ברמות.
תהנו

Here's the recipe
the ingredients:
A cup of matzah flour
A cup of boiling water
2 Eggs No. 1
2 tablespoons of canola oil
A little salt for taste

Preparation:
1. Put all the flour in a bowl and pour boiling water.
Mix well until all the water is absorbed in the flour. We'll be a very hard lump.
Add the eggs one by one and stir well after each egg.
Add oil and salt and stir or put into a uniform mixture (without lumps).
You can mix it with a spoon or Magimix / Mixer. The night is really sparse and it's okay.
Leave to rest on the counter for 10 minutes.
3. Boil in a large pot of water with a little salt.
When the water is boiling, moisten your hands and make kneidlach balls.
Throw the kneidlach into the boiling water. Cook in boiling mode for no more than 5-7 minutes until they float up.

One is made to see that it is soft and ready. And turn off the flame.
When the kneidlach is floating, cover with half a cover (do not close the hermetic pot and the kneidlach will swell)
You do not take the kneidlach out of the water until you have a meal, so that you will be promised a very fat and airy Kneidlach.

"tip"
1. Prepare the kneidlach in a separate pot with boiling water and a little salt - do not prepare in a soup pot that will not disturb.
When preparing the individual dishes, each asks how many kneidlach to put on the plate. There is zero, successful out in the levels.
Enjoy