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[에투파] Ep.09 이탈리아 국민 디저트 빠네또네 어또네?
Автор: 커피프로JJ
Загружено: 2025-10-30
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JJ의 미각여행 [에투파 Ep.9] — l “빠네또네, 이탈리아의 크리스마스를 굽다”
오늘 JJ는 밀라노의 Affori Specialty Coffee를 찾았습니다.
여기서 만난 건 단순한 디저트가 아니라,
이탈리아의 ‘시간’과 ‘사랑’이 녹아든 국민 디저트 빠네또네(Panettone) 입니다.
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🍞 빠네또네, 밀라노의 심장에서 태어난 빵
빠네또네는 밀라노에서 시작된 전통 빵으로,
지금은 이탈리아 전역에서 크리스마스의 상징으로 사랑받고 있습니다.
그 부드럽고 향기로운 반죽에는
버터, 건과일, 오렌지 필, 그리고 오래된 시간의 정성이 녹아 있습니다.
이탈리아 정부가 반출을 제한할 정도로
국민 모두의 자부심이 담긴 이 빵은
‘단순한 디저트’가 아니라,
한 해를 마무리하는 의식 그 자체입니다.
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☕ 커피와 빵, 두 향기의 만남
Affori Specialty Coffee는 전통 위에 스페셜티 커피의 감성을 더했습니다.
밀라노의 베이커리 장인 Impaste와 협업하여
엄선한 재료로 반죽을 빚고,
그 안에 100% 아라비카 에스프레소를 더해
커피의 향과 풍미를 입힌 특별한 빠네또네를 완성했습니다.
이탈리아에서도 보기 힘든 이 시도는
커피가 ‘음료’를 넘어 식문화의 한 축이 될 수 있음을 보여줍니다.
함께 살펴보시죠!
![[에투파] Ep.09 이탈리아 국민 디저트 빠네또네 어또네?](https://ricktube.ru/thumbnail/XPy_y8XvP38/hq720.jpg)
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