Maakouda : Recette facile de galettes de pommes de terre maison ( street food)
Автор: Ma fleur d'oranger
Загружено: 2025-05-12
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Voici la recette traditionnelle de la maakouda (معقودة), ces délicieuses galettes de pommes de terre marocaines savoureuses et fondantes . Une recette simple, économique et parfaite pour accompagner une salade, un apperitif ou à glisser dans un sandwich !
Ingrédients :
• 500g de pommes de terre
• 1 gousse d’ail
• Coriandre fraîche
• 1/2 cc Cumin, curcuma, sel, poivre, piment doux, 1/4 cc de coriandresen poudre
• Farine pour enrober les galettes
• Huile pour friture
Pâte à friture :
1/4 cc de chaque épice comme pour les pommes de terre
1 cs de coriandre fraîche
1/4 cc de levure boulangère sèche
Sel
100 g de Farine
Eau tiède
Astuce : Servez-les avec du citron, une sauce piquante ou dans un bon pain marocain type batbout !
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