You’ll fall in love with this Carrot Cake Recipe! 🥕 | 사랑하지 않을 수 없는 당근케이크 레시피

As I mentioned in the video, I'm not a fan of a carrot cake because it has too strong cinnamon flavor and I feel like most carrot cakes are a bit heavy for me. But!! This cake recipe is quite different than usual carrot cakes. It has coconut and pineapple so you'll taste tropical from the cake! I used to make this recipe around the time I just started working at a 5-star hotel and I loved it so much! I've never thought that I would make a youtube video that time but here I am!
I hope you enjoy it!

Ingredients
Carrot 200g
Vegetable oil 70g
Brown sugar 100g
2 Eggs
Pineapple 60g
Coconut flakes (Shredded coconut) 50g
All purpose flour 100g
Baking powder 10g
Cinnamon powder 2g

I used 30cm x 20cm tray.
Bake at 350F for about 18-20min

Cream cheese icing
Cream cheese 250g
Icing sugar 42g
Heavy cream 85g

By the way, only the cake sponge is from a 5-star hotel.
I got the cream cheese recipe from a Youtube channel called Romitube
The recipe is super easy to make and not too sweet so I decided to use her recipe.
Check out her video!    • [Eng]색소번짐없고 쫀쫀한 크림치즈 프로스팅 만들기,레터링케이크 도시락케이...  
She has amazing recipes! 😃


저는 당근케익을 그렇게 좋아하지 않는 편인데, (뭔가 시나몬이 강하고 무겁네 느껴진다고나 할까요) 근데 이 케이크는 뭐랄까 조금 달라요. 코코넛도 들어가있고 파인애플도 들어가서 뭔가 트로피칼적인 맛이 난다고나 할까요.
그래서 제가 정말 좋아하는, 아니 유일하게 좋아하는 당근 케이크 레시피랍니다. 제가 일하는 호텔에서 예전에 만들었던 레시피에요.
재료가 많이 들어가서 귀찮다고 생각하시는 분들! 재료만 준비되면 팍팍팍 다 때려넣기만 ㅋㅋ 하면 되니까 귀찮아 하지마시고 꼭 한번 만들어보세요!

재료
당근 200g
식용유70g
황설탕100g
계란 2개
파인애플 60g
코코넛 슬라이스 50g
중력분 100g
베이킹파우더 10g
시나몬 파우더 2g

30센치 x 20센치 팬
180도에서 약 18-20분간 구워주세요.

크림치즈 아이싱
크림치즈 250g
파우더 슈가42g
생크림 85g

크림치즈 아이싱은 베이킹 유튜버 로미꽃빵님 레시피랍니다. 원래 쓰던 크림치즈 아이싱이 있었는데 로미꽃빵님 레시피가 더 맛도 좋고 (덜 달아요!) 무엇보다 만들기 쉬워서 이 레시피를 이용해 당근케익을 만들어보았어요.
로미꽃빵님 채널 꼭 한번 방문해보세요! 맛있는 케익 레시피들이 너무 많아요!
   • [Eng]색소번짐없고 쫀쫀한 크림치즈 프로스팅 만들기,레터링케이크 도시락케이...  

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