La Mejor receta para terminar el 2024, cordero relleno al estilo Oriental !!!!!!!
Автор: chef Fabio Talibs
Загружено: 2024-12-26
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El cordero relleno es una opción deliciosa y sofisticada para cualquier ocasión especial. Su versatilidad permite una gran variedad de rellenos, desde los más clásicos hasta los más innovadores.
Es un plato que consiste en una pieza de cordero, puede ser una pierna o un costillar, he incluso medio cordero o el cordero entero, que se deshuesa y se rellena con una mezcla de ingredientes variados .
Ingredientes
1/2 cordero (6 kg aprox)
500 gr arroz largo fino
300 gr de cebolla
150g de manteca
1 litro de caldo de cordero
100 gr de pasas rubias
100 gr de castañas
50 gr de almendras
1 cda de ajo triturado
hilo para atar
condimentos
6 hojas de laurel
1 cda pimienta en grano
1 cda comino
1 cda nuez moscada
1 cda tomillo
1 cdta de romero
Baharat y sal
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