【甘さ控えめクリームで！】ヨーグルトクリームのフルーツサンドのレシピ・作り方

ヨーグルト入り、甘さ控えめのクリームをたっぷり。
フルーツサンド(いちごサンド)の作り方です。
クリームが軽くていちごの酸味とよく合います。

きれいな断面にするポイントは、いちごの並べ方と切り方です！

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●ヨーグルトクリームのフルーツサンド

■材料
食パン(8枚切り) 4枚
いちご 10個
生クリーム(乳脂肪45%程度のもの) 100ml
水切りヨーグルト 50g
グラニュー糖 15g

詳しいレシピはこちら↓
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
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#フルーツサンド​​ #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​ #いちごサンド

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●Fruit Sandwiches with Yogurt Cream

■Ingredients
4 slices of bread (8 slices)
10 strawberries
100ml fresh cream (about 45% milk fat)
50g yogurt, drained
15g granulated sugar

■How to make
【1】Remove the heads from the strawberries.

【2】Place the cream and granulated sugar in a bowl and cover with a bowl of ice water to chill.
Beat well with a hand mixer.
Add the drained yogurt and mix further.

【3】R Spread the cream on the bread and place the strawberries on two of the slices.

【4】Place the bread with the strawberries on a sheet of plastic wrap and top with the creamed bread.
Wrap tightly with plastic wrap. Chill in the refrigerator for 1-2 hours.

【5】Remove the plastic wrap and cut off the ears with a knife after pouring boiling water over them and wiping off the water.
Cut the bread into 4 equal pieces along the diagonal.