FROZENTORTE / Anna & Elsa Torte / dripcake / Geburtstagstorte Letizia 4

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Schoko-Torte 20 cm Durchmesser (Geburtstagstorte Letizia 4)
Naked- Cake, Drip Cake

Zutaten für 2 x 20 cm leichte Schokoböden:
100 g Butter
100 g Zartbitterschokolade
6 Eier Gr.M, oder 5 große Eier Gr. L oder XL
140 g Rohrohrzucker (brauner Zucker)
1 Prise Salz
150 g Dinkelmehl Type 630 (oder Weizenmehl Type 405)
2 TL Backpulver (etwa 10 g)

Für die Füllung: Vanille- Pudding- Buttercreme
Zutaten:
600 ml Milch
4 Eigelbe (Eiweiß kann für Baisermasse oder andere Eiweißgebäcke eingefroren werden)
120 g Zucker
1 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt
1 Päckchen Vanillezucker
60 g Speisestärke (Maisstärke)
200 g Butter (Raumtemperatur)
Dekorieren kann jeder wie er möchte.
Ich habe mit gekaufter Super Drip Fettglasur (die überm heißen Wasserbad geschmolzen wird) ringsherum dekoriert und für die 4-jährige Enkeltochter selbst aus Blütenpaste einen Olaf- Schneemann modelliert. Der durfte dann oben auf der Torte Platz nehmen und dazu noch die kleine gekaufte Elsa – Figur (leider aus Kunststoff) und passende Zuckerperlen zusätzlich verstreut.
(optional im Sommer- Dekoration mit frischen Himbeeren und mit Backkakao und Puderzucker bestäuben.)
Die Torte bis zum Verzehr kaltstellen.
TIPP:
Diese Böden kann man auch mit einer Mascarpone- Quark- Sahne Creme befüllen und Kirschen oder andere Beeren einarbeiten. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

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