La Torta de la Abuela, Torta Ricotta - Receta Simple | Sandra Plevisani
Автор: Sandra Plevisani
Загружено: 2024-10-31
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TORTA DE RICOTTA
INGREDIENTES
Masa
2 tazas harina s/preparar
200 grs. mantequilla s/sal
1 huevo
1 taza azúcar
1 cdta. vainilla
Relleno
1 Kg. Ricotta Cadore gourmet fresca del día
300 grs. azúcar en polvo
1 cdta. vainilla
Ralladura de 1 naranja ó 2 cdtas. de esencia de naranja Fratello
1 clara de huevo para pintar
PREPARACIÓN
Masa Unir todos los ingredientes, amasar y dejar reposar.
Dividir la masa en 2 y forrar con una de ellas un molde para Pye desarmable de Facusa de 28 cm. de diámetro.
Relleno Mezclar en la batidora todos los ingredientes hasta que se forme una crema pastosa
Armado Precalentar el horno a 200°C ó 400°F con una lata dentro.
Sobre la masa en el molde, vaciar el relleno y cubrir con la otra parte de la masa con mucho cuidado. Pintar con la clara de huevo por toda la masa. Llevar al horno por 40 minutos.
Dejar enfriar y voltear sobre un plato para servir. Acompañar con frutos del bosque o mermelada de su gusto.
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