Четверговая акция: Филиппинский завтрак с сыром «Тосино»!

Добро пожаловать в очередной четверг «Триумфов», где я беру любую еду, которую мне подсовывают… и готовлю!

На этот раз мой брат Марк дал мне банку спам-точино и сказал: «Роб… ты знаешь, что делать». Так я и сделал.

Я приготовил полноценный филиппинский завтрак и быстро приготовил тарелку спам-точино, жареное яйцо и свою первую попытку синангага — жареного риса с чесноком. Удивительно, но получилось просто потрясающе! Спам оказался гораздо вкуснее, чем я ожидал, а жареный рис с чесноком произвел такой фурор, что я почти уверен, что случайно поднял свой уровень на кухне.

Если вы когда-нибудь задумывались, что происходит, когда крупный парень из Висконсина впервые пробует филиппинскую домашнюю еду… что ж, не теряйте времени даром.

Наслаждайтесь видео — и спасибо моему брату Марку за организацию сегодняшнего приключения!

Присоединяйтесь к нам на Facebook:   / 226708843531001  

Тосино и синангаг из спама – базовые рецепты

1. Тосино из спама

Ингредиенты:
• 1 банка тосино из спама
• Немного растительного масла (по желанию)

Инструкция:

1. Нарежьте тосино из спама на 6–8 кусочков (любой толщины).

2. Разогрейте сковороду на среднем огне.

3. Добавьте тосино в сковороду и залейте водой.

4. Готовьте, пока вода не испарится и не образуется густой сироп.

5. Добавьте немного масла, если хотите получить более хрустящую корочку.

6. Выложите ломтики на сковороду и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до карамелизации и лёгкого подрумянивания.

7. Снимите с огня и дайте ломтикам постоять минуту — они немного затвердеют по мере остывания. 8. Подавайте горячим с яйцами и синангагом.

⸻

2. Синангаг (жареный филиппинский рис с чесноком)

Ингредиенты:
• 3 стакана варёного риса (желательно вчерашнего, холодного)
• 6–8 зубчиков чеснока, измельчённых
• 2–3 столовые ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• По желанию: зелёный лук для украшения

Инструкция:

1. Разомните холодный рис руками или ложкой, чтобы не было крупных комков.

2. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.

3. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте до лёгкого золотистого цвета и появления аромата — не поджаривайте!

4. Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы чеснок равномерно распределился.

5. Посолите по вкусу.

6. Продолжайте помешивать и обжаривать, пока рис не прогреется и не станет слегка поджаренным.
7. Подавайте горячим. Бонусные баллы будут, если вы добавите сверху жареное яйцо.