Ich mache Kimchi! Woche #05 in meiner Selbstversorger Challenge

Ich probiere gerade aus, ein Jahr lang nicht im Supermarkt einzukaufen. Meine Gemüse, Obst und Kräuter baue ich in meinen zwei Schrebergärten an. Ich backe unser Brot, Backwaren und Gebäck jede Woche selber und auch meine Milch, Joghurt, Frischkäse und Co, bereite ich aus Sojabohnen zu. Denn ich darf ein paar Grundlegende Lebensmittel in Großgebinden zukaufen, damit ich daraus mir mein Essen herstellen kann. Mir geht es bei der Challenge nämlich vor allem um das selber machen, neues auszuprobieren und Routinen zu entwickeln, die langfristig halten.

In Woche 5 meiner Challenge stelle ich meinen Winter Vorrat an Kimchi her: dazu ernte ich meinen kompletten Wirsing ab, einige Radieschen, Möhren und Frühlingszwiebeln. Ich freue mich jetzt schon auf jedes Glas, dass ich dann öffnen kann.
Anfang Oktober säe ich auch nochmal ein paar Sachen aus, damit ich auch laufend weiter ernten kann, vor allem schnelle und frostunempfindliche Gemüse kann man jetzt super säen.
Die Woche 5 verging für mich ansonsten wie im Flug. Ich wünsche dir viel Spaß beim Video.

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