Vähän Parempi AHVENKEITTO - Alle 20 Min - Yksityiskokin Kuninkaallinen Ahvenkeitto - Kalaruoka

Tällä videolla kokataan vähän parempi ahvenkeitto Yksityiskokki Sami Hakamäen keittiössä – ja mikä parasta, ahvenkeitto valmistuu alle 20 minuutissa!

Kun kala on saatu ylös, se tapetaan ja verestetään ja laitetaan kylmään kunnes alkaa ruoanlaitto. Kalan oikeaoppinen käsittely on avain herkulliseen lopputulokseen. Kalan pyyntiin löydät välineet täältä https://eumer.fi

Videolla käymme läpi kaikki vaiheet fileoinnista keiton tekoon:
✅ Miten ahven fileoidaan
✅ Valmistelu keittoa varten
✅ Näin syntyy maukas kalakeitto nopeasti ja helposti

Tämä resepti onnistuu jokaisessa keittiössä – olitpa sitten kotona tai mökillä!

🔥 Katso video, kokkaa ja ihastu!

#ahvenkeitto #kalakeitto #ahven #ruoanlaitto #kalastus #EumerFishing

Tässä tesepti ja ohjeet keiton tekoon:

Vähän parempi ahvenkeitto
Liemi:
• 2 l vettä
• 1 kpl savusiian perkeitä
• 2 dl kermaa
• Suolaa maun mukaan
Liemen valmistus:
1. Hauduta savusiian perkeitä vedessä kevyesti poreillen noin 20 minuuttia.
2. Siivilöi perkeet pois, lisää kerma ja mausta liemi suolalla.

Höysteet:
• Peruna
• Sipuli
• Juuripersilja
• Porkkana
• 100 g ahvenfileetä per ruokailija
• Tilli
Keiton valmistus:
1. Kuori ja kuutioi kasvikset, hienonna tilli ja leikkaa ahven tasakokoisiksi paloiksi.
2. Lisää peruna ja sipuli siivilöityyn liemeen, anna kiehua pari minuuttia.
3. Lisää juuripersilja ja porkkana, keitä kunnes kasvikset ovat kypsiä.
4. Lisää ahvenpalat ja keitä vielä 30 sekuntia.
5. Ota kattila liedeltä, viimeistele hienonnetulla tillillä ja tarkista suolan määrä.
6. Anna keiton vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Yksityiskokki Sami Hakamäen palveluista ja herkullisista ruuista löydät lisätietoa täältä https://www.samihakamaki.com