लिट्टी चोखा घर पर ऐसे बनाएं कि सब उँगलियाँ चाटते रह जाएं | Authentic Litti Chokha

बिहार और पूर्वांचल की सबसे फेमस डिश लिट्टी चोखा अब घर पर बनाएं बिलकुल देसी स्वाद में!
इस वीडियो में मैं आपको दिखा रही हूँ आसान तरीका जिससे लिट्टी खस्ता बनेगी और चोखा एकदम स्मोकी व स्वादिष्ट।

इस रेसिपी में मिलेगा:

परफेक्ट अट्टा डो कैसे गूंधें

स्वादिष्ट सत्तू स्टफिंग आसान तरीके से

तंदूर/ओवन के बिन गैस पर लिट्टी बनाने का तरीका

बैंगन, टमाटर और लहसुन का मसालेदार चोखा

वीडियो पूरा देखें और घर पर ज़रूर ट्राई करें।
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लिट्टी के लिए सामग्री (Litti Ingredients)

गेहूं का आटा – 2 कप

तेल/घी – 2–3 बड़े चम्मच

अजवाइन – ½ छोटा चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

पानी – आटा गूंधने के लिए


सत्तू की स्टफिंग के लिए (Sattu Filling Ingredients)

सत्तू – 1 कप

सरसों का तेल – 1–2 बड़े चम्मच

अदरक कटा हुआ – 1 छोटा चम्मच

लहसुन कटा हुआ – 1 छोटा चम्मच (optional)

हरी मिर्च – 1–2 बारीक कटी

धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच बारीक कटी

लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच

अमचूर पाउडर / नींबू – 1 छोटा चम्मच

भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

थोड़ा पानी – स्टफिंग गीली करने के लिए

चोखा के लिए सामग्री (Chokha Ingredients)

बैंगन चोखा:

बड़ा बैंगन – 1

टमाटर – 1

हरी मिर्च – 1

लहसुन – 3–4 कली

नमक – स्वाद अनुसार

सरसों का तेल – 1 बड़ा चम्मच

धनिया पत्ती – थोड़ी सी

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