🍬🍪❤ Galletas o polvorones de cacahuate, el detalle ideal para un buen momento 🍬🍪❤

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Una receta tan fácil, los polvorones son un detalle idea para una fecha o fiesta especial, para la hora del Té o simplemente para compartir en la sobremesa con un buen café de olla, anteriormente se realizaban con manteca de cerdo, yo utilizo mantequilla, pero puedes experimentar con cualquier tipo de grasa animal o vegetal, son excelente para incorporar a os niños a la cocina. La masa en el refrigerador puede durar 1 semana y en el congelador hasta 3 meses. Si te gustan los videos suscríbete y activa las notificaciones, comenta, comparte y recuerda que si haces alguna de las recetas del canal puedes etiquetarnos en Instagram como @mamamiau.mx
Disfruta esta receta y los buenos momentos de la vida.

Polvorones o galletas de cacahuates
25 – 30 porciones (depende el cortador)
Harina 250 gr
Materia grasa (mantequilla) 90gr
Azúcar glas 90 gr
Crema de cacahuate 100 gr


Notas y tips
*cernir o pasar el azúcar y la harina por un colador ayudaran a tener una consistencia más porosa y delicada
*para hacer a crema de cacahuate en casa solo necesitas agregar media taza de cacahuates en la licuadora y licuar a velocidad media por unos 3 a 6 minutos, puedes agregar una pizca de sal para intensificar sabor, si utilizas una marca comercial cuida que sea baja en azúcar o reduce la cantidad de azúcar en la receta a manera de balancear el sabor final.


Procedimiento
Precalentar el horno 180°C
Acremar la materia grasa junto con el azúcar glas, cuando no haya grumos de azúcar, agregar a crema de mantequilla e incorporar.
Agregar la harina cernida a la mezcla e ir revolviendo, cuando la mezcla se haga muy densa puedes continuar con las manos y amasar solo hasta lograr una masa unida. (aprox. 2 a 3 minutos)
Si la masa esta muy “arenosa” para poder trabajarla puedes agregar una cucharada de leche o agua. Si en tu casa hace calor, mete al refrigerador cubierta de papel film por mínimo 10 min.para trabajar mejor
Extender la masa sobre una superficie hasta un grosor de 1cm a 1.5 cm. Cortar en la forma deseada y colocar sobre una charola engrasada y enharinada o un papel antiadherente.
Hornear por 15 minutos, o hasta que tomen el color que a ti te guste, (entre más doradas más duras y crocantes, por el contrario 15 minutos son suficiente para tener un polvorón pálido pero delicado todo depende de gustos)
Una vez horneadas dejar enfriar bien y decorar a gusto con azúcar glas o chocolate derretido.
*si lo tuyo es lo simple, antes de meter al horno puedes espolvorear con azúcar estándar o granulada de tu preferencia.
Ya listos procura darles una buena presentación en una canasta con papel china, una caja con listones o una bolsita con curly no te límites.
Hasta la próxima…


Música por: 🎈Song : 샛별 - SOSO /    • Видео