BERENJENA YU XIANG 🍆🍆 | Berenjenas a lo chino...CHINO!

BERENJENA YU XIANG 🍆🍆 | Así cocinas los chinos las berenjenas

Hola!!!!
Os os traigo una receta de berenjenas al estilo YUXIANG, muy común en toda China! Eso sí, en su forma original de cocinarlas resulta ser muy calórico, así que, a parte de enseñados su elaboración, también os ofrezco otra alternativa de cocción más saludable e igualmente rica. Como siempre, os dejo los ingredientes aquí 👇🏻👇🏻

INGREDIENTES:

-2 berenjenas medianas (500-600gr. aprox.)
-50gr. carne de cerdo picado
-15ml. vino de arroz
-15ml. salsa de soja oscura
-20ml. vinagre de arroz
-20gr. azúcar
-20gr. cebolleta (parte verde)
-2 dientes de ajo grandes
-3 rebanadas finas de jengibre
-1 guindilla roja fresca (si no os gusta el picante pues NO 🌶️🌶️)
-1 cdta. de fécula de patata (o almidón de maíz) mezclado con 4 veces su cantidad en agua.

La cantidad de carne picada es simbólica para darle un poco más de sabor, pero si soy veganos o simplemente no os apetece ponerle la carne lo podéis omitir

Puedes encontrar los ingredientes en:
📍https://thebeaneat.com/

🌟 Vino de arroz: https://thebeaneat.com/product/vino-d...
🌟 Salsa de soja oscura: https://thebeaneat.com/product/salsa-...
🌟 Vinagre de arroz negro: https://thebeaneat.com/product/vinagr...
🌟 Fécula de patata: https://thebeaneat.com/product/fecula...
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