Ciambelle di Pane o Friselle Senza Glutine ! Decidete voi 😆

Senza Glutine e Senza Essere Chef

Friselle o Ciambelle di Pane  😍
Decidete voi 😆
Ho realizzato queste ciambelle di pane che risultano particolarmente fragranti!
Ma poi ho pensato di tagliarne qualcuna da tostare in forno per fare delle friselle. Sapore molto buono! Di norma le friselle hanno bisogno di una precottura più breve ma sono venute ottime lo stesso.

Ricetta per 6 ciambelle:

-200 g Mix Pane Revolution
200 g Nutrifree Pane
290 g acqua a t. A.
1 cucchiaino di miele
6 g lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio di oliva

Procedimento : ho impastato con l'impastatrice.
Miscelare le farine nella ciotola.
Sciogliere miele e lievito nell'acqua.
Versare a filo l'acqua e impastare fino ad assorbimento.
Unire sale e olio e impastare qualche minuto.
Coprire con pellicola e far lievitare 2 ore.
Farina di riso per il piano di lavoro.
Sgonfiare e lavorare l'impasto.
Dividere in 6 palline.
Pirlare ogni pallina, realizzare un salsicciotto e chiudere le estremità a ciambella.
Adagiare in una teglia ricoperta di carta forno infarinata, infarinare le ciambelle e coprire con pellicola.
Far lievitare fino a raddoppio (50 min con questo caldo).
Cottura 200 gradi statico per 35 min circa.
Appena intiepidite, tagliate a metà le ciambelle che volete per fare le friselle.
Rimettere in forno per la doratura.
Lasciate 25 min a 180 gradi con spiffero e qualche minuto con grill. Lasciato lo spiffero per far asciugare meglio e far uscire umidità.. Se ventilato, lo spiffero con serve.
Bon Appétit 😘

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