손님 접대로 만들기 좋은 크래미 오이선 말이(by.whisperH)
Автор: 만개의레시피 10K Recipe
Загружено: 2025-10-04
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오늘 소개해드릴 레시피는 공모전 당선작
손님 접대로 만들기 좋은 크래미 오이선 말이
만개의레시피 whisperH 셰프님이 알려주신
요 레시피 꼭 한 번 해먹어 보세요!
궁중 요리 중 하나인데 손님 접대에도 좋지만
다이어트 식단으로도 정말 기가 막히답니다👍
#오이 #오이레시피 #오이선말이 #크래미
크래미 오이선말이
(2인분 / 30분이내 / 아무나)
[재료]
오이 1개, 달걀 2개, 크래미 90g, 소금 1/2T
[단촛물]
식초 1.5T, 설탕 2T, 물 2T, 소금 약간
[조리순서]
1. 오이는 꼭지와 가시를 제거해요.
tip. 가시는 칼을 눕혀서 제거해요.
2. 오이는 채칼로 얇게 썰어주고 소금을 뿌려서 수분을 빼요.
tip. 소금에 절인 오이는 중간중간 뒤집어주세요.
3. 절여진 오이는 흐르는 물에 씻어주고 키친타올에 올려 물기를 제거해요.
4. 크래미는 잘게 찢어요.
5. 달걀 흰자와 노른자를 분리해요.
tip. 흰자는 알끈을 제거해요.
6. 소금을 약간 넣어 간을 하고, 흰자에 밀가루를 약간 넣어 섞어요.
tip. 밀가루를 넣어주면 지단이 찢어지지 않아요.
7. 약불로 달군 팬에 기름을 약간 둘러 키친타올로 닦아주고, 황지단과 백지단을 부쳐요.
8. 식힌 뒤 얇게 채 썰어요.
9. 오이를 깔아주고 황지단, 백지단, 크래미를 올려 돌돌 말아요.
10. 분량의 단촛물 재료를 섞어요.
11. 접시에 말아둔 오이를 담아주고 단촛물을 뿌려 완성해요.
tip. 단촛물 양은 기호에 맞게 조절해요.
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