Gesztenyés csavart - Gábor a Házi Pék

Ebben a videóban egy rendkívül könnyed kelt tésztát hoztam nektek, amelyet ez esetben a gesztenyés csavart sütemények formájában mutatok be. A tökéletes állag mellett az ízvilág is eszméletlen, ezért csakis ajánlani tudom, hogy próbáljátok ki a receptet! Mondhatom, hogy bűn kihagyni!

A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!

Feliratkozás:
   / gaborahazipek  
Socia media:
  / gaborahazipekhivatalos  
  / gaborahazipekhivatalos  
https://www.threads.net/@gaborahazipe...

Érd el a recepteket, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/

A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó termelésében és forgalmazásában álló saját márkás Gábor a Házi Pék Finompékáru lisztemmel való elkészítését.
A liszt itt elérhető: https://csaladellato.hu/termekek/gabo...

A videóban használt robotgép pontos típusa: Kenwood Cooking Chef XL Connect
Bemutató videóm a gépről:    • Kenwood Cooking Chef XL Connect, konyhai r...  

Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel !!!20% KEDVEZMÉNYRE!!! jogosulsz az alábbi kínálatból: https://www.kenwoodworld.com/hu-hu

A recept írott formája:

A tészta összetétele:
Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 450g
Friss élesztő: 23g
Só: 3g
Cukor: 63g
Vaj/Margarin: 80g
Tojás: 1 egész + 1 sárgája
Darált mandula: 50g
Vanília paszta: kevés, ízlés szerint
Tej: 170ml

A gesztenyés töltelék összetétele:
Cukrozott gesztenyepüré: 250g
Habtejszín: 50g
Vaj/Margarin: 30g
Rum: 20ml
Cukor: kóstolás után, igény szerint

Szükséges lehet még sütésálló csokilencse és vágott mandula a dekoráláshoz, valamint 1db tojás a kenéshez!

Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával.
2. Tésztaérés: 45 perc.
3. A töltelék kikeverése
4. Formai kialakítás a videón bemutatott módon.
5. Kelesztés: 35-45 perc.
6. Előkészítés a sütésre: A sütemények közepén mélyedés kialakítása, majd a felület lekenése felvert tojással. A mélyedések megtöltése a sütésálló csokilencsével, valamint a felület megszórása vágott mandulával.
7. Sütés: 210C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 180C°-ra csökkentve sütni őket kb. 18-20 percig.