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母親節呈獻 | Q版特色上海粢飯 | 周汶錡
Автор: 煮食台 Cooking Channel
Загружено: 10 мая 2019 г.
Просмотров: 4 114 просмотров
Описание:
【Q版特色上海粢飯】
👅材料：
糯米 2米糧杯
油炸鬼 1孖
榨菜 300克
素紫菜肉鬆 400克
👅工具：
壽司蓆
保鮮紙
🍚做法：
1️⃣糯米洗淨，用水浸泡至少3小時或過夜
2️⃣取出糯米鋪在碟上，蒸約20分鐘直至糯米熟透
3️⃣榨菜洗淨，用開水浸泡後切片，再切粒，備用
4️⃣取一條油炸鬼，切段後再一開四，備用
5️⃣於壽司蓆鋪上保鮮紙，抹上水，下糯米飯後壓平，均勻放上榨菜粒、素紫菜肉鬆和油炸鬼
6️⃣用壽司竹蓆將糯米飯捲成圓條形，握實成粢飯卷，去掉兩端後平均切成小段
7️⃣移除保鮮紙，即成
8️⃣反卷做法，重覆以上做法5-7，移除保鮮紙後，黏上素紫菜肉鬆，即成
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