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Come preparare i RAVIOLI CAPRESI di Domenico Pastena | PASTA LAB
Автор: Campionato della Pasta
Загружено: 2025-03-16
Просмотров: 1230
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Domenico Pastena terzo classificato all'edizione 2024 del Campionato della Pasta ci spiega passo passo come preparare il tipico formato di pasta fatta a mano della Campania: i RAVIOLI CAPRESI.
Segui l'episodio di #PastaLab e prova a replicarli!
Ingredienti:
500 gr di farina 00
250 ml di acqua bollente
Ripieno:
400 gr di ricotta stagionata
80 gr di parmigiano
maggiorana fresca
1 uovo
buccia di limone grattugiata
Divertiti a creare il tuo condimento preferito.
Per i consigli e le tecniche giuste per il formato di pasta, ci pensa Pasta Lab!
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