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【研ぎ】天然砥石で仕上げる、スライサーの刃
Автор: Fujimaru Sharpener
Загружено: 2025-08-21
Просмотров: 241
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今回研いだ刃物について
こちらのスライサーの刃は、いつもお世話になっている
喫茶店で食材の仕込みに使用されているものです。
時々洋包丁やペティナイフもご依頼いただきます。
いつもお世話になっている分、私の【研ぎ】でお返しさせてもらっています。
良いお店なんですよ
次回の動画もぜひお楽しみください❗️
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00:00 | 包丁紹介
00:36 | サビ・汚れを落とす
01:49 | 天然砥石で研ぐ
03:00 | 欠けを落とす
03:29 | 荒砥で研ぐ
05:02 | 天然砥石で研ぐ
07:14 | 糸刃を付ける
09:35 | 試し切り
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