【米粉と小麦粉の吸水性の違い(製菓理論)】おうちde製菓学校
Автор: ゆみ@ていねいスイーツLABO
Загружено: 2025-02-04
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『米粉と小麦粉の吸水性の違い(製菓理論)』
粉と水分の影響について
気にしたことありますか？
特に米粉と小麦粉では
かなり違います！
米粉のお菓子がパサパサに
なっちゃったその原因は
水分のこと知らなかったからかも
今回は吸水性についての授業です。
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