【強力粉のみ】薄力粉なしでバターの折り込み生地を作ってみた🥐/栗小倉デニッシュ/ザクザククロワッサン
Автор: ゆめろんサブチャンネル
Загружено: 2025-11-07
Просмотров: 2933
今回は、薄力粉を配合せず
強力粉のみで作ってみました。
成形はちょっと失敗しましたが、ザクザク食感のとっても美味しいパンが焼けました!!
自分の記録用ですが、よかったら最後まで観ていってください☺
【パン生地の材料】
・強力粉…150g
・イースト…5g
・塩…2g
・砂糖…15g
・無塩バター…15g
・全卵…30g
・牛乳…68g(イースト溶かす用30g+冷たいまま使う用38g)
・無塩バター…90g(ロールイン用)
▼よくご質問いただく、ガラスボウルと手袋はこちらの物を使用しています。
●ガラスボウル:https://a.r10.to/hkFTRO
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#パン作り #失敗 #クロワッサン #デニッシュ
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