【強力粉のみ】薄力粉なしでバターの折り込み生地を作ってみた🥐／栗小倉デニッシュ／ザクザククロワッサン
Автор: ゆめろんサブチャンネル
Загружено: 2025-11-07
Просмотров: 2933
今回は、薄力粉を配合せず
強力粉のみで作ってみました。
成形はちょっと失敗しましたが、ザクザク食感のとっても美味しいパンが焼けました！！
自分の記録用ですが、よかったら最後まで観ていってください☺
【パン生地の材料】
・強力粉…１５０ｇ
・イースト…５ｇ
・塩…２ｇ
・砂糖…１５ｇ
・無塩バター…１５ｇ
・全卵…３０ｇ
・牛乳…６８ｇ（イースト溶かす用３０ｇ＋冷たいまま使う用３８ｇ）
・無塩バター…９０ｇ（ロールイン用）
▼よくご質問いただく、ガラスボウルと手袋はこちらの物を使用しています。
●ガラスボウル：https://a.r10.to/hkFTRO
●ニトリル手袋：https://a.r10.to/hkuyMD
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#パン作り #失敗 #クロワッサン #デニッシュ
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