【実録】ブランク十余年…クロワッサンに挑戦！意外と美味しくできました🥐
Автор: ゆめろんサブチャンネル
Загружено: 2025-10-03
Просмотров: 4371
十数年ぶりに、クロワッサン作ってみました！
少し涼しくなったかな？と思ってチャレンジしましたが大苦戦💦
失敗か？と思いましたが、意外と美味しく仕上がりました♪
ほぼ自分の記録用ですが、よかったら最後まで観ていってください😂
試作中ですが、参考として配合載せておきます。
【パン生地の材料】
・強力粉…１０５ｇ
・薄力粉…４５ｇ
・イースト…５ｇ
・塩…２ｇ
・砂糖…１５ｇ
・無塩バター…１５ｇ
・全卵…３０ｇ
・牛乳…７２ｇ
・無塩バター…９０ｇ（ロールイン用）
▼よくご質問いただく、ガラスボウルと手袋はこちらの物を使用しています。
●ガラスボウル：https://a.r10.to/hkFTRO
●ニトリル手袋：https://a.r10.to/hkuyMD
最後までご視聴ありがとうございました。
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#パン作り #失敗 #全粒粉パン
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