FRANGO RECHEIO FORNEADO para dias especiais, muito fácil e delicioso

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Uma receita especial para ocasiões especiais, um frango fácil de fazer, leve e muito delicioso
Ingredientes para o molho para marinar:
1 frango de 1.5Kgs limpo com sua pele (removendo a gordura)
• 1 cebola cortada
• 6 dentes de alho
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 ou 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta moída
1 colher de chá de pimentão doce (paprika)
• ½ xícara de vinho tinto para cozinhar
• 2 folhas de louro
• 1/2 xícara de sumo de laranja = ao sumo de 1 laranja
1 colher de sopa de alcaparras
PREPARAÇÃO:
um molho é preparado liquidificando a cebola picada, o alho, o óleo, o molho inglês, o sal, a pimenta, o vinho, o sumo de laranja e o pimentão doce.
Procuramos uma saca de plástico forte sem buracos onde o frango entre, coloque e adicione o molho que preparamos anteriormente, adicione as alcaparras e as folhas do louro, amarre bem o saco para que o líquido não saia e dê voltas suficientes ao frango sem romper o saco para que o molho entre em todos os lugares do frango colocamos o saco com o frango em um recipiente e deixamos marinar no frigorífico por 12 horas.
Após 12 horas, retire o frango do frigo e prepare o recheio.
Ingredientes do recheio:
50 gramas de azeitonas recheadas
50 gramas de uvas passas
75grs de bacon que cortamos em pequenos pedaços
1 batata-doce ou batata normal descascada e cortada em cubos pequenos
100gr de repolho Cortadito
100gr de aipo bem cortadito
1 raminho de coentros
1 raminho de alecrim fresco
1 cenoura cortada em cubos pequenos
suco de 1 laranja
1 cebola bem cortada
3 dentes de alho esmagados
1 bocado de azeite
Ligue o forno com energia máxima para aquecer
Em uma frigideira, adicione um pouco de óleo e leve ao calor, adicione todos os ingredientes mencionados e, finalmente, o sumo de laranja, misture bem tampe e deixe cozinhar. 5 minutos
Enquanto isso, abrimos a saca contendo frango e coloque-a sobre uma forma funda do forno, retire a bolsa e deixe o frango com todo o molho.
Depois de 5 minutos, o recheio está pronto, retire do fogo e encha o frango com ele, cosa com linha grossa o buraco do frango para o recheio não sair.
Cubra o frango com folha de alumínio e leve-o ao forno a uma temperatura de 250ºc por cerca de 1 1/2 horas, em seguida, retire a folha e deixe-a dourar durante 15 minutos.
Esta pronto.
Bom proveito.
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Soundtrack: Jolly Old St Nicholas (Instrumental)
Interpreter: E's Jammy Jams
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