🇵🇪 Tamales de Pollo Peruanos 🫔 | Receta Casera Tradicional Paso a Paso

✅ Los Tamales de Pollo Peruanos son un clásico infaltable de la cocina tradicional del Perú 🇵🇪.
En esta receta te enseñamos cómo preparar tamales de pollo caseros, suaves, bien sazonados y llenos de sabor, tal como se hacen en casa.

Esta es una receta perfecta para el desayuno, celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un plato tradicional lleno de historia. Usamos ingredientes sencillos y te mostramos el proceso paso a paso, desde la preparación de la masa hasta el armado y la cocción de los tamales.

✨ En este video aprenderás:

Cómo hacer la masa perfecta para tamales
Cómo preparar el relleno de pollo bien jugoso
Tips para que los tamales queden suaves y no secos
Cómo envolverlos correctamente en hojas

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🔗 ENLACES ÚTILES 🔗

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🥔 INGREDIENTES 🥔

◼️ 500 gr de maseca, maiz o harina para tamal
◼️ 250 gr de pollo (puedes anadir lo que usaste para el caldo)
◼️ 250 gr de manteca de cerdo
◼️ 1 cebolla y media picada en cuadraditos pequenos
◼️ 500 ml de caldo concentrado de pollo o cerdo
◼️ 2 cucharadas de ajo en pasta
◼️5 cucharadas de semillas de achiote
◼️ 3 cucharadas de aji panca
◼️ 3 cucharadas de aji mirasol o aji amarillo
◼️ Sal, pimienta y comino al gusto

Para el relleno :

◼️ Aji Amarillo en juliana
◼️ Huevo Sancochado en laminas
◼️ Aceitunas
◼️ Mani tostado

Para envolver:

◼️ Papel aluminio
◼️ Hojas de Maiz (choclo)
◼️ Hojas de Platano

Sarza Criolla

◼️ 1 cebolla grande en juliana
◼️ 1/2 aji limo o aji rojo picado
◼️ Culantro al gusto
◼️ Sal y pimienta al gusto
◼️ Zumo de limon al gusto
◼️ Gotas de aceite (opcional)


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👩‍🍳 SOBRE CECILIA TUPAC 👩‍🍳

¡Soy una Chef Peruana que prepara los platos mas deliciosos y queridos del Peru!
Vivo en Inglaterra con mi esposo y mis dos hijos. Visita mi canal de vlogs '¿Qué tal, Ceci?' para ver lo que está pasando en mi vida.

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