「牡蠣ごはん」 を美味しく作ろぉー！

【牡蠣ご飯】3人分

〈材料〉
✧牡蠣（珠せいろ） 150g
✧米 　　 2合
✧白だし 　　 20cc
✧オイスターソース 10cc

↓お好きなトッピング
✧ショウガ お好きな量
✧ネギ お好きな量


〈ポイント〉
珠せいろを凍ったまま使用の場合は、炊飯の際お水を少し減らして下さい。
珠せいろを解凍して使う場合は、炊飯器のメモリでオッケー👌
生牡蠣を使用して作る場合は、牡蠣を炊いて出た牡蠣の出汁でご飯は炊き、牡蠣は後入れの方が良いので、また別の機会にお伝えしますねー😊


〈作り方〉
①少なめに水を入れた米に白だし、オイスターソースを入れ軽く混ぜる

②ここで水の調整をおこなう

③牡蠣を入れ、お好みでしょうがを入れる

④炊飯のスイッチON（モードは炊き込みご飯でも普通炊きでもOK）

⑤トッピングにしょうがネギをのせる



珠せいろからもしっかり牡蠣エキスが出ますが、今回はさらにオイスターソースを追加して牡蠣の旨味をダブルで味わえます🦪


しっかり牡蠣味のついたご飯は、いくらでも進んじゃいますね🎶
残りは、おにぎりにしても最高です🥹



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【牡蠣の栄養について】
牡蠣にはタウリン、亜鉛、グリコーゲン、ビタミン等が豊富に含まれています。
亜鉛は免疫アップ効果があり、風邪や感染症にかかりにくい身体を作ります。

タウリン、亜鉛、グリコーゲンたっぷりで、カロリー控えめな牡蠣を手軽に美味しく食べて、免疫力アップしましょう！！


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【Bon-Mark 喜多マリコ】
兵庫県相生市出身。2005年、甲子園大学栄養学科を卒業。管理栄養士、フードスペシャリストの資格を活かし、大手給食委託会社にて14年以上病院に勤務。
現在は相生市の古民家をリノベーションしたBon-Mark kitchenで“幸せを運ぶご飯”をテーマとして心と身体に優しい料理、スイーツを提案しています。
Bon-Markでは食に携わる新たな価値を創造しアプローチする活動をしており、料理研究、食育活動、商品開発、大型イベントの主催等を行ってます。


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