【釣り人必見】魚のスペシャリストが締め方を実演！神経締めと血抜き、重要なのはその前後だった…！？魚を美味しくする手順③【上田勝彦】【処理】【保存】【〆】【漁師】【明石】【マハタ】【イシダイ】

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前編　   • 【うまい魚とは？】プロがプロに聞く！魚の伝道師ウエカツさんに教わる「活け締め・神経締...  
中編　   • 【活け締め】するとどうなる？魚のプロ ウエカツさんに教わる「活け締め・神経締め」の全...  

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「神経締めの方法/上田勝彦氏　How to disconnect the blood of fish, break the nerve」
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