【浜チョク】アジの四段活用 講師:上田勝彦
Автор: 浜チョク
Загружено: 2020-12-27
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いわゆる大衆魚としてスーパーの定番、おいしいだけでなく魚料理の基本を学べる「アジ」を題材に、豊かな食卓をつくっていきます。
丸ごとアジを使って、刺身、タタキ、なめろう、山家(さんが)焼きの4種の料理を作ります。題して「アジの四段活用」。
ー 令和2年度水産物販売促進緊急対策事業 ー
■運営
国産水産物販売促進協議会
代表機関 公益社団法人 日本水産資源保護協会
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